Und so einfach gehts ...

• Koche die Eier hart, schrecke sie mit kaltem Wasser ab und nachdem sie etwas ausgekühlt sind, schäle sie.
• Schneide das Eiweiß in feine Stücke und die Dotter zerdrückst du mit einer Gabel, dann vermische beides.
• Unter die Eimasse mengst du jetzt noch Sauerrahm und Mayonnaise und schmeckst es mit Salz und Pfeffer ab.