Köstlicher Kirschkuchen
Deine Zutaten ...
Für den Teig:
- 3 Stück Eier
- 220 g Zucker (geht auch mit Birkenzucker)
- 150 ml Öl (ich nehme Rapsöl)
- 300 g Weizenmehl griffig
- 15 g Backpulver
- 160 g Naturjoghurt
- 100 ml Milch
- 200g Kirschen 🍒
Und wer noch etwas Pep drin haben will, gibt noch um die 50g Schokostücke rein. 🍫
Und so einfach geht’s ...
Rühr die Eier und den Zucker ganz schaumig und lass das Öl dann langsam reinfließen.
- Nun gib das Mehl, das Backpulver, das Joghurt und die Milch dazu und rühr alles nochmal kräftig zusammen (Tipp: mit einem Holzkochlöffel).
- Bei der Variante mit den Schokostücken, diese auch noch mit reingeben und verteilen.
- Nun gib den Teig auf das Backblech - (Tipp: mit Backpapier auslegen), es genügt aber auch ein Einfetten mit Butter / Öl - und verteil ihn gleichmäßig.
- Die Kirschen 🍒🍒🍒 nun entsteint beliebig verteilen, (Tipp: die Hälfte aus dem Teig herausschauen lassen, denn er geht ohnedies auf).
- Im auf 170° Heißluft vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Viel Spaß beim Nachbacken 🍒😍
Tirolis Tipp:
- Frische Sahne dazu ist das Tüppchen auf dem i.
- Für alle mit Laktoseintoleranz funktioniert diese Variante auch jeweils mit laktosefreier Milch und laktosefreiem Naturjoghurt.
