Mittagessen im Glas: Ricotta- Tortellini-Salat:

Lunch to go
Deine Zutaten ...

  • 1 handvoll Tortellini
  • 2 EL Ricotta
  • 1 EL geriebener Käse (Gouda)
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft
  • 2 EL Erbsen
  • 4 kleine Tomaten
  • etwas Rucola

  • Bereite die Tortellini nach Packungsanleitung zu und lass sie abkühlen.

  • Verrühre in einer kleinen Schüssel den Ricotta mit geriebenem Käse, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft.

  • Als Erstes kommen die Erbsen auf den Glasboden. Gib darüber die Ricottamasse und verteile im Anschluss darauf die Tortellini.

  • Viertle die Tomaten und gib sie gemeinsam mit dem Rucola ganz oben in das Glas.

  • Deckel drauf und ab in den Kühlschrank.

Zurück